Shangri・La　特製3段重お節　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥50,000（￥46,296）

 

壱の重　　　　

*壱の重は車エビ以外は、湯煎（5～8分）にて出来立ての味を提供

・房総御宿産”幻の脱皮活伊勢エビ”の香港式シノワチリソース添え

　*伊勢エビは弱火でグリルで3～4分焼き、別包装のチリソースを温め、チーズの上から掛けてお召し上がり下さい

・銚子産特大（200ｇ）フカヒレ姿プラチナコラーゲンスープ煮　寿仕立て*湯煎で8分

・三陸産、活鮑のオイスターソース煮*弱火で5～7分

・鹿児島産、活車海老甕だし紹興酒醤油漬け

・和歌山県産子持ち鮎の悪魔オイル煮*弱火で4～5分

・蓮の実餡入り中華風カステラ*容器のまま蒸籠で5分

・大根餅*テフロンのフライパンで弱火で焼いて下さい！　

 

弐の重

・千葉県産、杜仲高麗豚の密入り叉焼*弱火で4～5分　出来れば最後はグリルで！

・北海道噴火湾産毛ガニの浙江省赤酢和え

・四川式ローストダック低温調理の冷菜　プラムソース 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・岩手産、久慈鶏モモ肉の薬膳醤油煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・あべ鶏の低温調理の蒸し鶏　塩ネギ生姜ダレ

・佐倉産かずさ和牛のスパイシーロースト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・信州産サーモンのジャスミンの瞬間燻製　

 

参重

・北海道産　数の子の松前つけ、Ｓ・ＸO醤和え

・くらげとイクラの紹興酒醤油漬けの冷菜

・クルミの飴炊き

・丹波黒豆の沖縄黒糖陳皮入り蜜煮、金粉添え

・八千代産胡瓜の甘酢漬け山椒風味

・佐倉産龍田さんの無農薬レンコン甘酢檸檬風味

・宮崎産、大束の金柑のコンポート

・日向のミニトマトのアンズ酒のコンポート

・キンモクセイ醤入り、香取産金時芋

・印西産マロングラッセ　

・佐倉産大和芋入り鶏と有明海苔の生湯葉捲き、如意棒仕立て

・駿河湾桜海老と帆立、アオサ海苔の紅白錦糸卵巻き

 

 

＊一部真空調理パックでのお節です。ご感想、ご意見を賜りたく存じます

＊手作りの為、お早めにお召し上がりください。賞味期限2022・１・1

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Shangri・La　　　　特製お節　　　　　　　　　　　　

 

￥30,000（￥27,778）

 

壱の重

・三陸産活鮑のオイスターソース煮、北海道産　数の子とイクラのＳ．Ｘｏ醤和え

・蓮の実餡入り中華風カステラ*容器のまま蒸籠で5分

・手羽先とマコモ茸、青森産干し椎茸の楊貴妃煮込み上海風*弱火で5～7分

・木更津産天然車海老のチリソース煮*弱火で4～5分

・銚子産フカヒレの金華ハム入り上湯（シャンタン）スープ *弱火で5～7分

・高麗豚の自家製香港叉焼*弱火で4～5分仕上げにグリルで！！

 

 

弐の重

・山陰産香箱蟹の浙江省赤酢和え

・クラゲとイクラの紹興酒醬油漬けの冷菜

・北海道産数の子松前漬けのS・XO醬和え

・宮城産、あべ鶏の蒸し、塩葱ソース

・岩手産、久慈鶏モモ肉のよだれ鶏

・国産和牛の印西牛蒡の薬膳焼き

・クルミの飴炊き、雪見仕立て

・丹波黒豆黒糖陳皮入り蜜煮、金粉添え

・八千代産胡瓜の甘酢漬け山椒風味

・佐倉産龍田さんの無農薬レンコン甘酢檸檬風味

・鹿児島産芝海老と帆立、アオサ海苔の紅白錦糸卵巻き

・大根餅*テフロンのフライパンで弱火で焼いて下さい！

・宮崎産、大束の金柑と日向のミニトマトのアンズ酒のコンポート

・キンモクセイ醤入り、香取産金時芋きんとん

 

＊一部、初の試みで真空調理パックでのお節です。ご感想、ご意見を賜りたく存じます

＊手作りの為、お早めにお召し上がりください。賞味期限2022・１・1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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中国料理を召し上がったあとにぴったりの珈琲です。

タンザニア・キリマンジャロのエーデルワイス農園で栽培された珈琲豆をベースにブラジル・」モカをブレンドしたオリジナル珈琲です。